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Was ist eigentlich Piment?

Das Gewürz hat was mit Amerika gemeinsam: Piment wurde auch von Christoph Kolumbus entdeckt. Es wächst an Piment­bäumen und schmeckt wie eine Kombi aus Pfeffer, Zimt, Muskat und Gewürznelken. Wegen dieser Vielfalt hat es den englischen ­Namen „Allspice“. Piment ähnelt großen Pfefferkörnern, es passt hervorragend zu Fleisch und zu winterlichen Eintöpfen. Steht im ­Supermarkt bei den Gewürzen.

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